大蒜雞配方（配方系列）

一、配料

主料：小公雞10只，3斤左右每只。

輔料：新聯(lián)康大蒜雞調(diào)料、蒜蓉、小香蔥。

二、制作工藝

1、將10只現(xiàn)殺小公雞收拾干凈，泡出血水，瀝干水分，

2、將新聯(lián)康大蒜雞調(diào)料均勻的涂抹于雞身，內(nèi)外都涂抹均勻，把蒜蓉小香蔥放進(jìn)雞肚里，盤(pán)好雞腌制6小時(shí)。

3、將腌制好的小公雞掛脆皮水。涂抹均勻，將雞晾干。

4、爐中生火，當(dāng)爐內(nèi)溫度達(dá)到170°左右，掛上烤雞，烤制90分鐘即可食用。

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青島新聯(lián)康食品配料有限公司

2025.9.28